
カレーハウスCoCo壱番屋での5年間と独立の魅力
はじめに私はバブル崩壊までの5年間、カレーハウスCoCo壱番屋(以下、ココイチ)で勤務していました。特に熱田神宮前店では、予備校生や専門学校生が毎日のように列をなしており、まさに戦場のような日々を過ごしていました。今回は、当時の経験や、ブルームシステムによる独立の魅力について語りたいと思います。そして、何よりもお世話になった中村オーナーへの感謝の気持ちをここに綴ります。予備校生・専門学校生と戦いの日々名鉄神宮前駅の裏手にある熱田神宮前店は、名古屋でも特に学生が多い地域にありました。平日のランチタ...